Tahu Fantasi – Resep membuatnya

Resep Tahu Fantasi oleh Lie Anna

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu yg seribuan (aku adanya tahu gede @ 3 ons, 3 buah)
  2. 1 buah wortel, serut
  3. 4 keping bihun (aku pakai 1 bgkus soun merk naga ukuran 250 gr)
  4. 2-3 butir telur (aku 3 butir)
  5. 5 siung bawang putih (aku pakai 1 sdm bawang putih bubuk)
  6. 1 bgkus masako (aku skip gantinya 1/2 sdt kaldu jamur bubuk)
  7. 2 sdt garam (sesuai selera)
  8. 1-2 batang daun bawang, iris tipis
  9. Bahan celupan (aduk rata campur jd satu):
  10. 2 butir telur
  11. 2 sdm tepung tapioka
  12. Secukupnya Garam, merica
  13. 2 sdm air

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan dan bumbu.

    Tahu Fantasi langkah memasak 1 foto
  2. Oh ya aku pakai bawang putih bubuk biar praktis dan kebetulan punya aja.

    Tahu Fantasi langkah memasak 2 foto
  3. Seduh bihun/soun dgn air panas. Tiriskan dan potong potong ya, biar gampang ntr pas ngisi ke cetakan (klo soun seduhnya bntrr aja, cpt lembek)

    Tahu Fantasi langkah memasak 3 foto
  4. Hancurkan/haluskan tahu.

  5. Campur semua bahan, aduk rata.

    Tahu Fantasi langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan kukusan. Jgn lupa tutupnya diberi kain.

    Tahu Fantasi langkah memasak 6 foto
  7. Siapkan cup/cetakan kue talam, dan lain lain sesuai selera (aku sih kebetulan punya stok cetakan berbgai bntuk). Tapi resep asli pakai cetakan kue talam aja. Olesi dgn minyak goreng.

    Tahu Fantasi langkah memasak 7 foto
  8. Masukan adonan ke dlm cetakan, tp jgn terlalu penuh (spy ntr jdnya tdk terlalu tebal).

    Tahu Fantasi langkah memasak 8 foto
  9. Aku dpt kurang lbh 50 biji.

    Tahu Fantasi langkah memasak 9 foto
  10. Kukus kurleb 15-20 menit.

    Tahu Fantasi langkah memasak 10 foto
  11. Angkat dan dinginkan.

    Tahu Fantasi langkah memasak 11 foto
  12. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan masukan dlm kulkas minimal 30 menit agar bnr bnr padat dan tdk hancur pada saat digoreng. (klo mau stok skalian masukin kulkas…udah siap goreng br dikeluarkan). Aku tengah malam selesai bikin, bsk pagi br goreng skalian buat sarapan.

    Tahu Fantasi langkah memasak 12 foto
  13. Mantapp…..bikin ngiler padahal br ketik doank neh…blm diicippp…. Bayangin aja neh… udah kepikiran mau goreng buat cicipin krn penasaran… tp dah tengah malam…dasar ya… Sabarr donk ya….

  14. Yo wess…pagi pagi bikin bahan celupannya dulu. Celup tahunya satu satu… aduk air dgn tepung tapioka dulu hgga larut, br masukan bumbu dan telur, aduk rata. Supaya tdk bergerindil…

    Tahu Fantasi langkah memasak 14 foto
  15. Lgsg cemplungin kedlm minyak yg sdh dipanaskan, pakai api kecil cenderung sedang agar matangnya merata.

    Tahu Fantasi langkah memasak 15 foto
  16. Goreng hgga kuning keemasan, angkat dan sajikan dgn cabe rawit.

    Tahu Fantasi langkah memasak 16 foto
  17. Enakk…anak anak doyan bgt…apalg maknye lahappp……..

    Tahu Fantasi langkah memasak 17 foto
  18. Nb: jgn lupa gorengnya yg cukup loh…bntr jg abiss soalnya… Mau makan lbh ga ada lg…udah malas goreng ulang.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *