Tahu campur surabaya – Resep membuatnya

Resep Tahu campur surabaya oleh Yuyun S

Bahan-Bahan

  1. bahan kaldu
  2. 200 gram daging sapi
  3. 1 sdm gula merah sisir
  4. 2 sdm air asam jawa
  5. 1 batang serai
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. Garam dan kaldu bubuk
  8. Air se Cukup nya
  9. bumbu halus
  10. 4 siung bawang merah
  11. 2 siung bawang putih
  12. 1/2 ruas jahe
  13. 1/2 ruas laos
  14. 1/2 ruas kunyit
  15. 1 sdt ketumbar bubuk
  16. 1/2 sdt jintan bubuk
  17. 1/2 sdt lada bubuk
  18. bahan petis
  19. 1 sdm petis
  20. 2 buah cabe
  21. Garam
  22. Air se Cukup nya
  23. bahan pelengkap
  24. Ubi (ga ada)
  25. Selada (ga ada)
  26. Lontong (ga ada)
  27. Bawang goreng
  28. Mie
  29. Taoge rebus
  30. Kerupuk (ga ada)

Langkah-langkah

  1. kaldu : Rebus daging sebentar, lalu buang air nya dan potong2 tipis rebus kembali dengan tambahan gula merah dan air asam jawa

  2. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk hingga harum lalu masukan kedalam rebusan kaldu. Lalu masak hingga daging lunak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

  3. bumbu petis : masak petis bersama, cabe dan tambah kan air dan garam. Hingga larut dan mengental sisi kan.

  4. cara penyajian : taruh petis di wadah mangkok lalu tambahkan bahan2 pelengkap. Siram dengan air kaldu

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *