Tahu Campur Sidoarjo Jatim – Resep membuatnya

Resep Tahu Campur Sidoarjo Jatim oleh Ainur Roichatin

Bahan-Bahan

  1. 1 Kg Daging Sapi, Potong Dadu n Cuci
  2. 1500 Ml Air Buat Merebus Daging
  3. 2000 Ml Air Buat Merebus Daging Yg Ke2
  4. 80 Grm Tauco
  5. 2 Batang Serai, Cuci n Geprek
  6. 7 Lembar Daun Jeruk, Cuci
  7. 1 Ruas Lengkuas, Kupas n Cuci Lalu Geprek
  8. 1 Ruas Jahe, Kupas n Cuci Lalu Geprek
  9. 3 Batang Daun Bawang, Cuci n Iris2
  10. Secukupnya Kunyit Bubuk
  11. Secukupnya Garam Halus
  12. Secukupnya Gula Pasir
  13. Bumbu Halus Buat Tahu Campur:
  14. 19 Siung Bawang Merah, Kupas n Cuci
  15. 17 Siung Bawang Putih, Kupas n Cuci
  16. 5 Butir Kemiri
  17. 1 Sdm Penuh Ketumbar Butir
  18. Buat Bumbu Petisnya:
  19. 5 Sdm Petis Udang
  20. 7 Siung Bawang Putih, Kupas n Cuci
  21. 7 Cabe Rawit Merah
  22. 200 Ml Air
  23. 1 Sdt Maizena n 50 Ml Air
  24. Secukupnya Garam
  25. Pelengkap:
  26. Secukupnya Tahu Yang Sudah DiGoreng
  27. Secukupnya Kubis Yang Sudah DiRebus
  28. Secukupnya Taoge Yang Sudah DiSeduh Dengan Air Panas
  29. Secukupnya Mie Yang Sudah DiRebus
  30. Secukupnya Selada
  31. Secukupnya Kerupuk

Langkah-langkah

  1. Rebus Daging Yang Sudah DiPotong Dadu Dengan 1500 Ml Air Hingga Empuk,,, Setelah Empuk,Buang Air Rebusannya Dan Daging Rebus Lagi Dengan 2000 Ml Air

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 1 foto
  2. Ini Bumbu Buat Tahu Campur,., Aq Ulek Yaaa,,,

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 2 foto
  3. Ini Bumbu Buat Tahu Campur Yang Sudah Aq Ulek…

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 3 foto
  4. Tumis Bumbu Yang Sudah DiHaluskan Dengan Kunyit Bubuk Hingga Harum Dan Matang

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 4 foto
  5. Setelah Bumbu Yang Sudah DiTumis Matang, Tambahkan Ke Daging Yang Sudah DiRebus Beserta Serai, Daun Jeruk,Lengkuas n Jahe Aduk Hingga Rata, Lalu Tambahkan Tauco n Daun Bawang, Aduk Lagi Dan Biarkan Dulu Sekitar 15 Menit Supaya Bumbu Meresap,., Pake Api Sedang…

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 5 foto
  6. Setelah 15 Menit, Tambahkan Garam Dan Gula Pasir, Koreksi Rasa Jika Sudah Pas Matikan Kompor…

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 6 foto
  7. Ini Tauco Yang Aq Gunakan…

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 7 foto
  8. Untuk Cara Bikin Bumbu Petisnya:Ulek Bawang Putih Dan Cabe, Setelah DiUlek Masak Dengan Petis Dan Air, Setelah Mulai Mendidih Tambahkan Larutan Maizena, Garam n Koreksi Rasa,., Setelah Mendidih Matikan Kompor…

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 8 foto
  9. Penyajian:Tata Semua Bahan Pelengkap DiPiring, Tambahkan Petis DiPinggirnya Dan Siram Dengan Kuah Tahu Campur…

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 9 foto
  10. Mantap

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 10 foto
  11. Bikinan Sendiri Lebih Higienis Dan Lebih Puas Makannya

    Tahu Campur Sidoarjo Jatim langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *