Tahu Bumbu Rujak – Resep membuatnya

Resep Tahu Bumbu Rujak oleh Betty Asmo

Bahan-Bahan

  1. 8 tahu kotak dibagi dua (sesuai selera)
  2. 1 cm lengkuas geprek
  3. 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  4. serai geprek (saya tdk pakai karena habis)
  5. 2 sdm air asam
  6. bumbu halus :
  7. 15 cabai merah keriting (sesuai selera)
  8. 2 cabai rawit orange (sesuai selera)
  9. 5 bawang merah
  10. 5 bawang putih
  11. garam
  12. gula merah
  13. 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
  14. penyedap rasa ayam
  15. secukupnya air
  16. minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Goreng tahu sampai kuning keemasan, angkat. sisihkan.

  2. Haluskan bumbu. panaskan minyak dan tumis bumbu, lengkuas, daun jeruk, serai hingga harum. lalu masukkan air asam, gula merah, garam, penyedap rasa ayam dan kecap manis. aduk-aduk hingga mengental dan berubah warna sedikit gelap. baru masukkan tahu. cek rasa. angkat. sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *