Tahu Berontak Udang – Resep membuatnya

Resep Tahu Berontak Udang oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 50 gr udang kupas, cincang kasar
  3. 20 tahu coklat, kerat di salah satu sisi samping
  4. 1 buah wortel, kupas kulitnya dan parut kasar (parut besar)
  5. 50 gr toge
  6. 50 gr kol, iris tipis
  7. 2 siung bawang putih, iris tipis
  8. 3 siung bawang merah, iris tipis
  9. 5 buah cabe rawit merah, iris (kalau suka pedas bisa ditambahkan sesuai selera)
  10. sesuai selera Garam, merica, dan kaldu bubuk
  11. Bahan Tepung Lapisan:
  12. 3 sdm tepung serbaguna
  13. 3 sdm tepung bumbu
  14. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Tumis bawang merah + bawang putih + cabe rawit hingga harum

  2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna

  3. Tambahkan wortel, masak hingga layu. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering

  4. Masukkan kol dan toge masak sebentar

  5. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera

  6. Masak jangan terlalu lama, jika rasanya sudah pas matikan api. Dalam penambahan air jangan terlalu banyak, karena jika basah akan membuat tahu isi basah. Jika terlanjur banyak air, bisa disaring untuk mengurangi air dalam tumisan isi

  7. Masukkan bahan isian ke dalam tahu. Gulingkan tahu ke dalam larutan pelapis, lalu goreng hingga kecoklatan

  8. Notes: Jika tahu belum mau digoreng semua, tahu yang belum dilapisi bahan pelapis bisa disimpan dulu di kulkas dalam wadah bersih yang tertutup rapat, dan dikeluarkan jika akan digoreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *