Resep Tahu Bakso Ayam #PekanInspirasi oleh Shinta D. Lestari
Bahan-Bahan
-
10 buah Tahu kulit (saya pakai tahu kuning)
-
250 gram Daging ayam fillet
-
1 Putih telur
-
4 blok Es batu
-
2 siung Bawang putih
-
1 batang Daun bawang, iris tipis
-
75 gram Tepung tapioka
-
Secukupnya garam dan merica bubuk
-
1-2 liter Air untuk merebus
Langkah-langkah
-
Goreng tahu hingga membentuk kulit. Kerat salah satu sisinya. Sisihkan.
-
Proses daging, es batu, dan putih telur hingga tercampur rata. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam dan merica. Proses kembali.
-
Tambahkan daun bawang. Aduk. Perbaiki rasa, caranya dengan menggoreng/merebus sedikit adonan untuk dicicipi.
-
Masukkan adonan ke dalam tahu menggunakan sendok teh. Lakukan hingga habis.
-
Didihkan air di atas kompor (boleh tambahkan garam dan bawang putih parut). Masukkan tahu. Rebus hingga adonan bakso matang. Tiriskan.
-
Goreng tahu hingga kecokelatan. Sajikan hangat.
Notes:
Sumber: Cookpad
