Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Tahu Bacem oleh Devy Fitria Wardani
Bahan-Bahan
-
8 kotak tahu putih
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
1 lembar daun salam
-
Secukupnya kecap manis
-
Secukupnya gula merah, sisir
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya kaldu bubuk (saya skip)
-
Secukupnya air
-
Bumbu halus :
-
5 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1/2 sdt ketumbar (saya ketumbar bubuk)
-
1 butir kemiri
Langkah-langkah
-
Tata dalam panci tahu, bumbu halus, lengkuas, daun salam, air sampai tahu terendam
-
Nyalakan api, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kecap manis, gula merah sisir, garam, kaldu bubuk, tes rasa
-
Masak sampai bumbu meresap dan air surut, tiriskan
-
Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai tingkat kematangan sesuai selera
Notes:
Sumber: Cookpad
