Tahu Aci – Resep membuatnya

Resep Tahu Aci oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. Bahan:
  2. 20 tahu coklat, keruk bagian tengahnya
  3. 10 sdm tepung kanji/tapioca
  4. 5 sdm tepung terigu
  5. 15 helai daun kucai, iris halus
  6. Secukupnya air panas
  7. Bumbu halus:
  8. 3 siung bawang putih
  9. 1/2 sdt merica
  10. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  11. secukupnya Gula, garam, dan kaldu jamur
  12. Bahan Saus Bumbu Rujak:
  13. 100 gr gula merah, disisir
  14. 50 ml air
  15. 3 buah cabe rawit merah, haluskan
  16. 1 siung bawang putih ukuran kecil, haluskan
  17. 1 sdm air asam jawa

Langkah-langkah

  1. Campur tepung tapioca, terigu, daun kucai dan isian kerokan tahu dengan bumbu halus, aduk rata

  2. Tambahkan air panas sedikit-sedikit, uleni sampai adonan bisa disendok

  3. Masukkan adonan aci ke dalam tahu yang sudah dikeruk

  4. Goreng tahu hingga matang

  5. Saus bumbu rujak: rebus gula merah dengan air, lalu saring. Masak kembali dengan memasukkan cabe rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan air asam jawa, masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat

  6. Sajikan tahu dengan saus bumbu rujak

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *