Tahu Aci – Resep membuatnya

Resep Tahu Aci oleh dapurmikha

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu (sy pake tahu putih)
  2. 5 sdm tepung sagu
  3. 1 sdm terigu
  4. 1 btg daun bawang, iris halus
  5. 2 siung bawang putih, haluskan
  6. Secukupnya kaldu bubuk
  7. Secukupnya garam untuk merendam
  8. Secukupnya air
  9. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  10. Bahan sambal:
  11. 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
  12. Secukupnya kecap manis

Langkah-langkah

  1. Potong tahu membentuk segitiga lalu rendam dengan secukupnya air dan garam. Diamkan sebentar

    Tahu Aci langkah memasak 1 foto
  2. Kerok isi tahu lalu sisihkan isiannya untuk dicampurkan dengan adonan tepung

    Tahu Aci langkah memasak 2 foto
  3. Masak air lalu tambahkan bawang putih halus. Aduk dan biarkan hingga mendidih. Angkat

  4. Dalam wadah campurkan tepung sagu, terigu, sisa tahu, bawang daun, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan air yg telah dicampur bawang putih sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung (air jgn langsung dimasukkin semua, air dimasukkan dalam keadaan panas)

    Tahu Aci langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan minyak, ambil tahu lalu isi tengahnya dengan adonan tepung padatkan dengan bantuan garpu/sendok lalu goreng hingga matang

  6. Sambal : iris tipis cabe rawit lalu masukkan dalam wadah tuang kecap secukupnya.

  7. Kalo mau disimpan untuk stok, tahu sebaiknya dikukus dulu ya sebelum disimpan di kulkas

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *