Tahu Acar Kuning – Resep membuatnya

Resep Tahu Acar Kuning oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 10 buah tahu putih
  2. 5 buah bawang merah,potong2
  3. 1 batang sereh memarkan
  4. 100 ml santan
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 5 buah cabai merah,utuh
  7. 5 buah cabai hijau,utuh
  8. 10 buah cabai rawit,utuh
  9. 1/2 sdt gula
  10. 1 sdt cuka
  11. Minyak goreng
  12. Bumbu Halus:
  13. 5 siung bawang putih
  14. 2 cm jahe
  15. 7 butir kemiri
  16. 4 cm kunyit
  17. 1 sdt lada putih
  18. 1 sdm garam

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak goreng,goreng tahu hingga 1/2 matang,angkat & tiriskan.

  2. Panaskan sdkt minyak goreng,tumis bawang merah hingga tercium bau harum,masukan bumbu halus,aduk rata.Masukan sereh,daun jeruk,cabai merah,cabai hijau,cabai rawit,tumis hingga bumbu matang.

  3. Masukan tahu yg sdh digoreng tadi,masukan gula & cuka,aduk rata.Masukan santan,aduk rata & koreksi rasa.

  4. Masak dgn api kecil hingga santan menyusut,sambil sesekali di aduk.Setelah santan sdkt menyusut,bumbu meresap,matikan api & sajika.

  5. NOTED: ~Tahu acar kuning nyemek/sedikit kuah ~tahu putih dpt dganti dgn tahu kuning ~Jumlah lada & garam sesuaikan selera ~Jumlah cabai sesuaikan selera ~Tahu dpt digangi dgn tempe/ikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *