Suwir Daging – Resep membuatnya

Resep Suwir Daging oleh Imaami

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi, cuci bersih
  2. 1 liter air
  3. 3 lbr daun salam
  4. 2 btg serai
  5. 250 ml santan kental
  6. 300 ml santan encer
  7. 2 sdm air asam jawa
  8. secukupnya Gula merah
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Kaldu bubuk
  11. secukupnya Minyak goreng
  12. Bumbu Halus :
  13. 8 siung bawang merah
  14. 6 siung bawang putih
  15. 2 cm lengkuas
  16. 4 btr kemiri
  17. 2 sdm ketumbar
  18. 1/2 sdt lada

Langkah-langkah

  1. Rebus daging dengan 1 liter air hingga empuk, angkat, setelah dingin suwir-suwir.

  2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum

  3. Masukkan daun salam, sereh, aduk rata

  4. Masukkan daging yang telah disuwir, tambahkan santan encer, masak hingga mendidih

  5. Bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa, masak hingga air mulai menyusut

  6. Masukkan air asam jawa dan santan kental, aduk rata hingga daging empuk dan kuah mengering

  7. Angkat, sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *