Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Suwir Ayam Lada Hitam oleh Rindi Megasari B.
Bahan-Bahan
-
250 gr fillet ayam
-
2 lembar daun salam
-
2 cm jahe (geprek)
-
Bumbu Halus
-
2 bawang merah
-
1 bawang putih
-
2 cabe rawit (sesuai selera)
-
1/2 buah tomat
-
Secukupnya garam dan gula
-
1 bawang Bombay iris memanjang
-
2 cm lengkuas (geprek)
-
1,5 sdm Saori lada hitam
-
3 sdm kecap
-
2 sdm sambal
-
100 ml air kaldu sisa rebusan
Langkah-langkah
-
Haluskan bawang merah, putih, cabe rawit dan tomat.
-
Rebus fillet dengan daun salam dan jahe. Lalu suwir fillet.
-
Tumis bumbu halus dan bawang Bombay hingga harum.
-
Masukan fillet yang sudah di suwir, aduk rata, tambahkan garam dan gula. Masukan Saori lada hitam. Kecap dan saus sambal. Lalu tambahkan air kaldu. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga air mendidih.
-
Suwir Ayam Lada Hitam siap dihidangkan untuk keluarga tercinta
Notes:
Sumber: Cookpad
