Resep Superfood Money Bag oleh Amanda | Garden To Table

Bahan-Bahan

  1. 50 lbr kulit lumpia uk kecil
  2. 150 gr daging ayam giling
  3. 180 gr kale (saya menggunakan jenis kale nero toscana)
  4. 1 bh wortel, kupas lalu serut
  5. 1 bh kentang, kupas lalu potong dadu kecil
  6. 70 gr tauge
  7. 1 cup jamur kancing, cincang kasar
  8. 2 btg daun bawang
  9. Bumbu :
  10. 3 siung bawang putih, haluskan
  11. 5 siung bawang merah, haluskan
  12. 1 sdm minyak wijen
  13. 1 sdm saus tiram
  14. 1 sdt lada bubuk
  15. secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk
  16. Minyak utk menumis

Langkah-langkah

  1. Pertama – tama, panaskan minyak. Lalu tumis semua bumbu hingga harum dan matang.

  2. Kemudian masukkan daging ayam giling. Masak hingga daging berubah warna. Lalu masukkan kentang, wortel, dan kale. Masak hingga setengah matang.

  3. Setelah itu masukkan jamur, tauge, dan daun bawang. Aduk hingga rata dan matang. Angkat dan tunggu hingga dingin.

  4. Masukkan kurleb 1/2 hingga 1 sdm isian pada 1 lbr kulit lumpia. Bentuk seperti ekado (money bag), lalu ikat.

  5. Karna saya tidak punya stok daun kucai sbg pengikat, saya siasati dg kulit lumpia yg dipotong memanjang sebagai talinya. Basahi kedua ujungnya dg air agar rekat. Lakukan hingga adonan isi habis.

    Superfood Money Bag langkah memasak 5 foto
  6. Goreng money bag dalam minyak panas dan deep fry hingga golden brown. Angkat dan tiriskan. Sajikan dg saus bangkok botolan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here