Super Fudgy Brownies – Resep membuatnya
Resep Super Fudgy Brownies oleh Arvina Harahap
Bahan-Bahan
-
130 g tepung terigu
-
30 g coklat bubuk
-
1/2 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
120 g mentega/margarin
-
225 g dark compound coklat (dcc),potong kecil2
-
200 g gula pasir halus(asli : 250 g)
-
3 btr telur ukuran besar
-
Segenggam chocochips
-
Secukupnya chocochips untuk taburan
-
Secukupnya almond slice untuk taburan(skip)
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan bahan.
-
Campur jadi satu tepung terigu,coklat bubuk,baking powder dan garam,kemudian ayak,sisihkan.
-
Siapkan loyang segiempat ukuran 18187 cm,(asli : 22224 cm),olesi bagian bawahnya dengan margarin,alasi dengan kertas roti,lebihkan bagian sisinya,oles lagi dengan margarin,sisihkan.
-
Lelehkan mentega dan dcc dengan cara di tim hingga mencair,angkat dari api,masukkan gula pasir halus,aduk dengan cepat, adonan akan sangat kental.
-
Biarkan hingga hangat,lalu masukkan telur satu per satu,jgn masukkan telur saat coklat leleh masih panas.
-
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit,aduk perlahan dengan whisker/spatula.
-
Terakhir masukkan chocochips,aduk rata.
-
Tuang dalam loyang,beri taburan,diamkan selama 5 menit.
-
Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya.
-
Panggang selama 45-50 menit hingga matang dengan suhu 180′ C,tes tusuk lidi.
-
Angkat dari oven dan biarkan dalam loyang selama 30 menit..shiny crustnya cuma bagian tengah saja..
-
Ptong2 saat dingin dan sajikan.
-
Bener bener fudge browniesnya..alias padet..
-
Notes:
Sumber: Cookpad