Resep Super Fluffy Pancake oleh Lie Anna

Bahan-Bahan

  1. 130 gr tepung terigu (segitiga)
  2. 1/4 sdt vanila bubuk
  3. 1 sdt baking powder (pastikan baru)
  4. 1/2 sdt baking soda (pastikan baru)
  5. 1/8 sdt garam halus
  6. 1,5-2 sdm gula pasir
  7. 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
  8. 150 ml buttermilk (susu cair yg diberi perasan 2sdm jeruk nipis)
  9. 2 sdm butter/margarin (me:salted butter anchor), lelehkan

Langkah-langkah

  1. Bikin butter milk dulu. Masukan 2 sdm jeruk nipis ke dlm 150 ml susu cair (me:ultramilk) diamkan 10 menit.

    Super Fluffy Pancake langkah memasak 1 foto
  2. Lelehkan butter. Jika sdh mulai mencair matikan api. Aduk aduk sambil ditekan butternya sampai cair.

    Super Fluffy Pancake langkah memasak 2 foto
  3. Campur semua bahan kering, aduk rata.

    Super Fluffy Pancake langkah memasak 3 foto
  4. Masukan telur, buttermilk yg sdh jd dan butter leleh. Aduk asal rata saja sbntar, tdk perlu aduk sampai licin. Klo aduk berlebihan bs keras pancakenya.

    Super Fluffy Pancake langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan wajan anti lengket/teflon dgn api sedang (cenderung kecil). Tuang adonan secukupnya, setelah mulai berlobang lobang balik adonan.

    Super Fluffy Pancake langkah memasak 5 foto
  6. Apabila kedua sisinya sdh kuning kecoklatan angkat.

    Super Fluffy Pancake langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan hangat dgn topping suka suka. Selain mengembang ringan, jg empukkk bgt walaupun sudah suhu ruang.

    Super Fluffy Pancake langkah memasak 7 foto
  8. Nb: Tips kelembutan pancake ini ada pada buttermilk jd jgn di skip ya. Bikinnya kan jg gampang. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here