Resep Sup seafood ala fe oleh CIA Febri
Bahan-Bahan
-
1-2 bawang putih geprek (boleh ditumis dulu, kalau saya langsung
-
2 liter kaldu rebusan kulit kepala udang disaring
-
3 buah baso ikan/udang
-
3 buah baso sapi
-
1 buah wortel dipotong sesuai selera
-
1 ruas daun bawang diiris kecil
-
1-2 ruas seledri diiris kecil
-
1 ekor cumi dipotong kecil
-
1/2 bagian dori fillet, bisa ganti ikan lain sesuai selera
-
4 buah udang besar kupas sisa ekor
-
1/2 bungkus jamur enoki buang akar, cuci bersih
-
3 lembar daun sawi potong sesuai selera
-
2 iris jahe
-
1 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 sendok teh kaldu bubuk instant jika suka sesuai selera
Langkah-langkah
-
Rebus bawang putih geprek, udang, fillet ikan, cumi, daun salam, daun jeruk hingga matang lalu masukkan wortel sesudah empuk masukkan cumi, jamur enoki, aneka baso, jahe, daun bawang seledri. Beri garam secukupnya dan jika sukakaldu bubuk instant
-
Terakhir masukkan sawi putih sebentar saja. Sup siap dihidangkan panas-panas dengan saus sambal jika suka pedas.
Notes:
Sumber: Cookpad
