Resep Sup pokcoy tahu telur oleh Pratiwi Pramuharsih

Bahan-Bahan

  1. 1-2 ikat pokcoy (cuci bersih & potong sesuai selera)
  2. 1 batang wortel (potong sesuai selera)
  3. 1/2 kotak tahu cina putih
  4. 1 batang daun bawang
  5. 1 butir telur (kocok lepas dg garpu)
  6. 1/2 butir bawang bombay (kalo ukuran kecil, bole 1)
  7. 3 siung bawang putih (1 siung digeprek utk merebus pokcoy)
  8. 300 ml air minum
  9. Sesuai selera garam dan lada
  10. 1/2 sdt bubuk kaldu no MSG

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih sayuran. Geprek 1 siung bawang putih agak besar. Masukkan dlm panci berisi 300 ml air minum. Beri garam sedikit…Rebus sampai mendidih

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 1 foto
  2. Aku pakai mini pokcoy jd gak aku potong2

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan pokcoy..rebus kurleb 2 menit..Angkat dan tiriskan.

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 3 foto
  4. Ini kaldu sayurannya

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 4 foto
  5. Potong halus bawang bombay dan bawang putih..kmd panaskan wajan..beri 2 sdm minyak goreng. Goreng tahu sebentar tidak perlu sampai berkulit.

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 5 foto
  6. Kemudian masukkan duo bawang..tumis sampai harum. Beri kaldu sayuran supaya tidak kering.

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan wortel.. biarkan setengah empuk. Tambahkan air kaldu.

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 7 foto
  8. Kmd buat lingkaran di tengahnya…masukkan kocokan telur. Biarkan sebentar hingga berbulir, kmd aduk rata.

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 8 foto
  9. Seasoning time…beri garam n lada..serta sedikit kaldu bubuk non MSG. Klo ga punya gpp kok di skip

  10. Kmd masukkan pakcoy n daun bawang. Masukkan sisa air kaldu sayuran bsm dgn garlic yg tadi digeprek. Aduk sebentar n matikan api.

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 10 foto
  11. Pokcoy bisa diganti dg sayuran berdaun lainnya spt sawi putih, caisim, kailan.

  12. Segeeer..bisa juga ditaburi bawang merah goreng on top

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 12 foto
  13. Simple soup…but yummiiii…sluuurp…

    Sup pokcoy tahu telur langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here