Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sup Panjang Umur oleh Nathasya’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
Bahan. A (bola”) :
-
200 gr daging ayam cincang (boleh campur udang)
-
1 sdm tepung tapioka
-
1 btr putih telur
-
1/2 sdt merica bubuk
-
secukupnya kaldu bubuk dan garam
-
Bahan. B (haluskan) :
-
4 siung bawang putih
-
4 btr bawang merah
-
Bahan. C :
-
100 gr wortel, potong bulat
-
100 gr bengkuang, pot.korek api
-
50 gr jamur kuping segar, potong”
-
25 gr sedap malam/kincam, rendam sebentar lalu simpulkan
-
2 btng daun bawang, iris”
-
1 lt kaldu ayam/air
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
secukupnya kaldu bubuk
-
1 sdm minyak utk menumis
Langkah-langkah
-
Buat bola”campur bahan A jadi satu lalu bentuk bulat” Didihkan 1 lt kaldu ayam/air, masukkan bola” setelah terapung angkat, sisihkan.
-
Jerang kembali air kaldu. Tumis bahan B yg sdh dihaluskan sampai wangi, tuang kedlm air kaldu.
-
Masukkan semua sisa bahan. C dan bola” ayam td. Koreksi rasa, masak sampai mendidih dan matang.
-
Sajikan hangat dgn ditaburi irisan daun bawang
-
Ditaburi bawang goreng jg enak,,, tp sy lg ga punya
Notes:
Sumber: Cookpad
