Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Sup Oyong oleh Mama Albiyan
Bahan-Bahan
-
1 buah oyong ukuran sedang (kupas lalu potong2)
-
1 buah wortel (kupas,potong2)
-
5 buah bakso (potong2 sesuai selera)
-
1 batang daun bawang (iris2)
-
1 genggam bihun (rebus, tiriskan)
-
1 butir telur ayam
-
3 siung bawang putih (geprek halus)
-
secukupnya Kaldu jamur, lada bubuk
Langkah-langkah
-
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan air. Banyaknya air sesuai selera y. Klo saya kurleb 2 gelas belimbing. Kemudian masukkan wortel. Biarkan mendidih.
-
Setelah mendidih dan wortel sudah setengah empuk masukkan bakso. Beri kaldu jamur dan lada bubuk. Kaldu jamur bisa diganti garam dan masako ya.. koreksi rasa.
-
Pecahkan telur kedalam sayur dan langsung aduk cepat hingga tercampur rata di sup. Kemudian masukkan oyong. Oyong mudah sekali empuk jd jgn terlalu lama di masaknya..nanti khasiatnya ilang…
-
Sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan bihun yg sudah di rebus dan daun bawang. Aduk2 kemudian matikan kompor.. sajikan selagi hangat.
Notes:
Sumber: Cookpad
