Resep Sup Kimlo oleh Amanda Chastity
Bahan-Bahan
-
Bahan:
-
250 gr fillet dada ayam, rebus dan suwir, sisihkan kaldunya
-
1 lembar kembang tahu, rendam hingga lemas, iris kotak-kotak
-
100 gr jamur kuping, potong-potong sesuai selera, rebus sebentar
-
50 gr soun kaca, rebus
-
10 butir telur puyuh, rebus
-
10 butir bakso, potong menjadi 4 bagian, rebus sebentar
-
2 buah wortel, potong-potong melintang bulat tipis, rebus
-
10 buah kembang sedap malam yang dikeringkan, cuci bersih
-
1 batang daun bawang, potong kasar
-
1 batang seledri, potong kasar
-
1 sendok makan minyak untuk menumis
-
Bumbu dihaluskan:
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt merica
-
1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus hingga harum dan tanek, tambahkan sedikit air kaldu agar tumisan bumbu tidak gosong
-
Masukkan semua air kaldu, tambahakn air jika kurang banyak. Masak hingga mendidih
-
Koreksi rasa, beri garam kembali jika kurang asin
-
Sajikan bersama sayur dan pendampingnya, hangatkan kembali bersama sayur dan pendamping jika akan dimakan
Notes:
Sumber: Cookpad
