Resep Sup Kaki Kambing oleh Lika Kurnia Asri
Bahan-Bahan
-
5 buah kaki kambing yang telah empuk
-
6 bh cengkeh
-
3 bh cardamon (diganti kapulaga putih jg bs)
-
1 jempol jahe, iris
-
1 batang kayu manis (sy remukan)
-
1.5 L air
-
2 sdm garam
-
1 sdm gula
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt kaldu bubuk
-
1/2 bh tomat besar
-
1/2 bh pala, geprek
-
1 bh jeruk lemon, peras airnya
-
secukupnya daun bawang & seledri
-
secukupnya cabe rawit utuh, (teknik malas buat sambel )
-
#Tumis hingga matang :
-
1/2 bonggol garlic, ulek kasar
-
1/4 bawang bombay, iris
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan. ini jeruknya g ke foto, krn monggo disesuaikan dengan jeruk pilihan.
-
Didiihkan air, masukkan. bahan tumisan dan semua bumbu serta kaki kambing, rebus 20 menitan. setelah itu tambahkan kentang & wortel hingga matang (optional). matikan api, masukkan seledri & daun bawang. ready to eat.
Notes:
Sumber: Cookpad
