SUP KAKI KAMBING Khas Jakarta – Resep membuatnya

Resep SUP KAKI KAMBING Khas Jakarta oleh Mommy Nawla#Jeehan

Bahan-Bahan

  1. 800 gr Paha kambing di potong-potong
  2. 15 gr Jahe di Geprek
  3. 3 Lembar Daun bay
  4. 2 Liter Air
  5. Secukupnya Garam
  6. 2 Sdm GHEE Minyak Sapi/Minyak Samin
  7. 3 Cm Kayumanis
  8. 5 butir Cengkeh
  9. 500 ml Susu segar
  10. Secukupnya Garam
  11. Secukupnya gula pasir
  12. Secukupnya Beef powder/ Penyedap Rasa (Optional)
  13. Bumbunya Halus
  14. 10 Siung Bawang Merah
  15. 7 Siung Bawang putih
  16. 1/2 Sdt Merica butir
  17. 1/2 butir buah Pala
  18. Pelengkap
  19. Irisan Daun Bawang
  20. Irisan Daun Seledri
  21. Irisan Tomat
  22. Bawang goreng
  23. Sambal Cabe Rawit
  24. Jeruk nipis/Calamansi
  25. Acar timun dan wortel
  26. Kerupuk Emping
  27. Nasi putih

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahan.Rebus Kambing dengan Jahe dan daun bay, tambahkan sedikit garam, rebus daging kambing sampai hampir lembut. Tumbuk/ Ulek bumbu Halus.

  2. Panaskan minyak Sapi/GHEE/Minyak Samin, tumiskan kayu manis, Cengkeh, dan Bumbu Halus, tumis sampai matang dan harum, angkat kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan kambing dan rebus kembali kambing sampai lembut.

  3. Setelah kambing empuk, masukkan Susu segar garam, gula pasir, dan Beef powder/Penyedap Rasa (Optional),aduk rata,dan didihkan kembali sebentar.koreksi rasa.Angkat dan Hidangkan SUP KAMBING dengan bahan pelengkap, sajikan dengan nasi putih.Enjoy….

  4. Mantaaappppppp

    SUP KAKI KAMBING Khas Jakarta langkah memasak 4 foto SUP KAKI KAMBING Khas Jakarta langkah memasak 4 foto SUP KAKI KAMBING Khas Jakarta langkah memasak 4 foto
  5. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat .

    SUP KAKI KAMBING Khas Jakarta langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *