Sup ikan kakap – Resep membuatnya

Resep Sup ikan kakap oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 250 gram ikan kakap fillet dipotong2 dilumuri jeruk lemon/nipis & garam
  2. 3 buah Tahu yunyi putih
  3. 2 buah wortel potong2 & rebus 1/2 matang
  4. 2 buah tomat buang biji
  5. 1 lembar daun bawang potong2
  6. 2 lembar seledri potong2
  7. 1 ikat daun surawung / kemangi
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt gula
  10. 1/4 sdt merica
  11. Kaldu bubuk instan secukupnya jika suka
  12. Bumbu :
  13. 2 lembar sereh geprek ikat
  14. 1 buah jahe bakar kupas geprek
  15. 10 lembar daun jeruk
  16. Bumbu iris :
  17. 5 siung bawang putih
  18. 5 siung bawang merah
  19. 1 sdm olive oil / minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Tumis bawang merah bawang putih hingga harum langsung dipanci saja, dengan sedikit olive oil (minyak goreng bisa). Potong 4 tahu & cuci. Rebus wortel 1/2 matang tiriskan. Bumbu2 non ulek dicuci & diikat. Masukkan bumbu non ulek & aduk hingga harum. Beri gula, garam, kaldu bubuk instan sesuai selera.

    Sup ikan kakap langkah memasak 1 foto Sup ikan kakap langkah memasak 1 foto Sup ikan kakap langkah memasak 1 foto
  2. Sesudah bumbu harum, masukkan ikan kakap, aduk hingga matang lalu beri air kaldu/ air panas biasa. Sesudah mendidih masukkan tahu, lalu sayuran. Aduk sesaat mendidih lalu matikan api.

    Sup ikan kakap langkah memasak 2 foto Sup ikan kakap langkah memasak 2 foto Sup ikan kakap langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan hangat bersama sambal kecap atau sambal merah putih (ada diresep fe sebelumnya).

    Sup ikan kakap langkah memasak 3 foto Sup ikan kakap langkah memasak 3 foto Sup ikan kakap langkah memasak 3 foto
  4. Berhubung request mama minta cabe dipisah jadi dibuat sambal. Jika suka pedas boleh masukkan cabe rawit setan/merah kedalam sup langsung.

    Sup ikan kakap langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *