Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Sup Iga Sapi oleh Fenny

Bahan-Bahan

  1. 500 gr iga sapi
  2. 2 lt air (saya brown stock)
  3. 3 bh wortel
  4. 2 bh kentang
  5. 3 bh pekak (kembang lawang)
  6. 3 btr kapulaga
  7. 3 cm kayu manis
  8. 4 cm jahe, memarkan
  9. 1/2 btr pala
  10. Garam
  11. Merica
  12. Bumbu dihaluskan
  13. 8 siung bawang putih
  14. 6 siung bawang merah
  15. Pelengkap
  16. Seledri,
  17. daun bawang,
  18. bawang goreng
  19. sambel rawit merah,
  20. jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Rebus iga hingga mendidih lalu buang airnya.

  2. Rebus iga di kaldu sapi & masukkan semua bahan kecuali bumbu halus.

  3. Tumis bumbu halus dgn 1 sdm butter hingga harum lalu masukkan ke kuah. Masak hingga daging empuk.

  4. Tambahkan garam & merica. Koreksi rasa

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here