Sup Iga Sapi – Resep membuatnya

Resep Sup Iga Sapi oleh Amanda | Garden To Table

Bahan-Bahan

  1. 800 gr iga sapi
  2. 2 bh wortel, potong dadu
  3. 150 gr buncis, potong – potong
  4. 1 bh kentang uk besar, kupas dan potong dadu besar
  5. 4 btg seledri, rajang halus
  6. 2 btg daun bawang, rajang halus
  7. 2 bh tomat, potong menjadi 4
  8. 2 btr kapulaga
  9. 2 bh bunga lawang
  10. secukupnya Garam, gula, lada bubuk
  11. Minyak utk menumis
  12. secukupnya Air
  13. Bumbu halus :
  14. 7 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 2 cm jahe
  17. 1/2 btr pala

Langkah-langkah

  1. Pertama-tama, didihkan air, tdk perlu terlalu banyak (utk rebusan awal). Setelah mendidih, masukkan iga sapi yg sdh dipotong dan dibersihkan sebelumnya. Masak selama krg lbh 5 menit. Angkat iga dan tiriskan.

  2. Kemudian siapkan panci bertekanan tinggi (presto) dan beri air. Lalu masukkan iga sapi, kapulaga, dan bunga lawang. Tutup presto, kemudian rebus selama krg lbh 30 mnt.

  3. Setelah itu panaskan minyak utk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tuangkan ke dalam panci presto yg berisi rebusan iga. Masukkan juga wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga menjelang matang.

  4. Lalu tambahkan gula, garam, lada bubuk. Dan masukkan seledri, daun bawang, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga matang. Taburi dg bawang goreng

  5. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *