Sup Buntut Asam Pedas – Resep membuatnya

Resep Sup Buntut Asam Pedas oleh Ratih73_Indonesia

Bahan-Bahan

  1. 500 gram Buntut Sapi (cuci, tiriskan)
  2. 5 buah Belimbing Wuluh (potong-potong)
  3. 10 buah Cabe Rawit
  4. 1 siung Bawang Bombay (bagi 4 potong besar)
  5. 3 blok Bumbu Dasar Putih
  6. Secukupnya Garam
  7. Secukupnya Gula Pasir (saya skip)
  8. Secukupnya Air
  9. Secukupnya Minyak Goreng
  10. Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk
  11. 3 lembar Daun Salam
  12. 1 ruas Jahe (geprek)
  13. 3 batang Wortel (potong dadu/sesuai selera)
  14. Secukupnya Buah Pala (geprek kasar)
  15. Secukupnya Lada Bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih buntut sapi, rebus sebentar di air mendidih sampai keluar kotorannya (kurang lebih 10 menit), angkat dan cuci di air mengalir. Masak kembali dengan air secukupnya sampai matang/empuk.

    Sup Buntut Asam Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu dasar putih dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay, daun salam, pala, lada bubuk dan jahe. Masak sampai harum, masukkan tumisan ke dalam air rebusan buntut. Tambahkan cabe rawit utuh, wortel dan belimbing wuluh. Masak sampai bumbu meresap dan buntut smakin empuk, masukkan garam, gula dan kaldu, test rasa dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng

    Sup Buntut Asam Pedas langkah memasak 2 foto Sup Buntut Asam Pedas langkah memasak 2 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *