Sup Ayam ala Pak Min Klaten – Resep membuatnya

Resep Sup Ayam ala Pak Min Klaten oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor Ayam dipotong2 & cuci bersih (Arni,5 buah Sayap Ayam)
  2. Resep asli 1 ekor ayam
  3. 1/2 buah Wortel,iris bulat (resep asli tidak pakai wortel)
  4. Arni 1 buah Wortel
  5. 5 siung Bawang Putih, geprek
  6. 2 batang Sereh ambil bagian putihnya
  7. 5 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya, belah 2
  8. 3 lembar Daun Salam
  9. 3 ruas jari Jahe, geprek
  10. 1 sdm Merica Bubuk
  11. 1 sdt Kaldu Bubuk (resep aslinya 2 sdm)
  12. Secukupnya Air (untuk merebut ayam dan kuah sop)
  13. 2 cm Kayumanis
  14. Secukupnya Gula Pasir dan Garam
  15. 1 sdm Minyak Goreng untuk menumis
  16. 1 batang Daun Bawang, potong 1 cm (tambahan Arni)
  17. Secukupnya Daun Seledri,iris halus untuk taburan
  18. Secukupnya Bawang Goreng untuk taburan (saya tidak pakai)

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam sampai empuk,tiriskan. Sisihkan.

    Sup Ayam ala Pak Min Klaten langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang putih dalam panci hingga harum,masukan merica bubuk,jahe,daun salam,daun jeruk dan sereh.

    Sup Ayam ala Pak Min Klaten langkah memasak 2 foto
  3. Masukan air dan wortel,masak hingga mendidih.

    Sup Ayam ala Pak Min Klaten langkah memasak 3 foto
  4. Masukan ayam, kayumanis dan daun bawang masak sampai mendidih.

    Sup Ayam ala Pak Min Klaten langkah memasak 4 foto
  5. Masukan gula pasir,garam dan kaldu bubuk,masak hingga bumbu meresap.

    Sup Ayam ala Pak Min Klaten langkah memasak 5 foto
  6. Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng (saya tidak pakai)

    Sup Ayam ala Pak Min Klaten langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *