Sundubu Jjigae (sup tahu pedas Korea) – Resep membuatnya

Resep Sundubu Jjigae (sup tahu pedas Korea) oleh Erwinda Ika

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg sawi putih (potong kira” 5 cm an)
  2. 1,5 sdm bubuk cabe
  3. 2 bungkus tahu telur/tahu biasa (potong 2 cm an)
  4. Segenggam jamur enoki
  5. 4 bawang putih
  6. 6 bawang merah
  7. 1 buah bawang bombai (iris tipis memanjang)
  8. 4 cabe merah besar (potong kecil)
  9. 1 sdt garam
  10. 1 sdt gula
  11. Secukupnya penyedap rasa
  12. Daun bawang (potong tipis)
  13. 1,5 lt air (untuk kuah)
  14. 4 butir telur
  15. 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah. Tumis bumbu halus tsb dengan sedikit minyak goreng, tunggu hingga aroma harum. Masukkan air dan bubuk cabe, tunggu hingga mendidih, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Koreksi rasa.

  2. Masukkan tahu, sawi putih, daun bawang, dan bawang bombai. Bila mengaduk pelan-pelan supaya tahu tidak hancur.

    Sundubu Jjigae (sup tahu pedas Korea) langkah memasak 2 foto
  3. Tunggu hingga air mendidih dan sayur layu, masukkan jamur di pinggir wajan/panci. Bila dirasa sudah matang, matikan api kompor.

    Sundubu Jjigae (sup tahu pedas Korea) langkah memasak 3 foto
  4. Ceplok telur di panci kecil dalam air mendidih. Bila telur sudah matang, angkat dan letakkan telur di tengah sundubu jjigae yang sudah diletakkan di mangkuk. Sundubu jjigae siap dinikmati.

    Sundubu Jjigae (sup tahu pedas Korea) langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *