Resep Streusel Blueberry Crumble Cheese Bread Roti oleh Silviani Maria
Bahan-Bahan
-
500 gr tepung cakra
-
6 gr ragi instans
-
5 sdm gula pasir
-
250 ml air hangat
-
2 sdm susu bubuk
-
2 butir telur *yg besar 1, yg kecil 1
-
100 gr margarin *lelehkan, dinginkan
-
Topping : blueberry paletta & crumble cheese
-
Crumble Cheese
-
50 gr tepung *sangrai sebentar
-
50 gr susu bubuk
-
50 gr keju parut *parutan kecil
-
25 gr gula pasir *boleh castor
-
25 gr margarin
Langkah-langkah
-
Siapkan mixing bowl. Gunakan sendok, masukkan 5 sdm tepung, gula pasir, ragi aduk rata. Tuangkan air, aduk searah jarum jam sampai adonan tidak menggerindil.
-
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk. Tambahkan susu bubuk, aduk. Saat tepung tinggal setengah, masukkan sisa tepung, telur dan margarin. Aduk terus sampai jadi adonan.
-
Lanjut uleni sampai kalis. Bisa manual bisa pake mixer.
-
Diamkan adonan minimal 45 menit sampai mengembang 2x lipat. Tempatkan di tempat yg hangat.
-
Buat crumble cheese. Sangrai tepung sebentar. Campur susu, gula pasir, susu, keju. Aduk rata. Masukkan margarin aduk remas sampai beremah.
-
Tinju adonan sampai mengempis. Bagi adonan dan lonjongkan.
-
Siapkan wadah kertas. Oles margarin sedikit. Buat adonan menjadi lonjong, pipihkan. Semprotkan blueberry jam, tutup adonan dengan cara dicubit-cubit. Balikkan, taruh di wadah kertas. Oles margarin. Semprot blueberry jam zigzag lalu tabur crumble cheese.
-
Panaskan oven 10 menit. Panggang roti selama 10-15 menit. Suhu sesuaikan oven masing-masing. Sy pake otang. Api sedang.
-
Siap disajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
