Resep Strawberry Roll Cake oleh Indry Hapsari

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 3 butir kuning telur
  3. 45 ml susu cair plain
  4. 40 ml minyak sayur
  5. 40 gr tepung terigu protein rendah/sedang
  6. 1/2 sdt pasta strawberry
  7. Bahan B :
  8. 2 butir putih telur
  9. 1 sdt air perasan jeruk lemon/nipis
  10. 45 gr gula pasir berbutir halus
  11. Filling/isi : Selai strawberry dan parutan keju
  12. Garnish : secukupnya whippcream dan strawberry segar
  13. Sesuaikan selera juga boleh ya filling dan garnishnya

Langkah-langkah

  1. Aduk rata kuning telur menggunakan whisk. Lalu masukan susu cair dan minyak sayur, aduk rata kembali. Kemudian masukan tepung terigu bertahap sambil diayak, aduk rata. Terakhir masukan pasta strawberry aduk rata lagi sampai mwnjadi adinan yg licin. Sisihkan.

    Strawberry Roll Cake langkah memasak 1 foto
  2. Kocok putih telur dan air perasan lemon/nipis sampai berbusa, lalu masukan bertahap gula pasir, kocok terus menggunakan speed tinggi sampai kaku (kalau wadah dibalik adonan tidak tumpah). Kemudian masukan kocokan putih telur kedalam adonan kuning telur bertahap. Aduk balik merata menggunakan spatula.

    Strawberry Roll Cake langkah memasak 2 foto
  3. Tuang dalam loyang 24×24 cm yg telah dioles margarine dan dialas baking paper. Ratakan. Panggang dengan suhu 175 dercel menggunakan api bawah sampai matang (sesuaikan suhu dan lama memanggang dgn oven masing2 ya karena tiap oven lain karakternya). Lalu matikan api bawah lanjut panggang dengan api atas sebentar saja kurleb 3-5 menit sampai permukaan terlihat kering, jika disentuh jari tidak menempel. Keluarkan dari oven.

    Strawberry Roll Cake langkah memasak 3 foto
  4. Balikan loyang diatas baking paper yg dialas lap bersih. Beri olesan selai strawberry dan parutan keju. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Lalu simpan bbrp saat dalam lemari es supaya set. Potong-potong saat akan disajikan. Punyaku satu sisi ujungnya agak kelupas. Nanti mesti berlatih lagi .

    Strawberry Roll Cake langkah memasak 4 foto
  5. Cocok disajikan sebagai teman minum teh/kopi .

    Strawberry Roll Cake langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here