Strawberry Cheesecake (baked) – Resep membuatnya

Resep Strawberry Cheesecake (baked) oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. Bahan saos stroberi
  2. 18 buah strawberry (cuci dn potong)
  3. 1 sdm air lemon
  4. 4 Sdm gula pasir (sesuaikan selera)
  5. 100 ml air
  6. 1 sdm tapioka(larutan dengan air)
  7. Bahan Cheese cake :
  8. 1 bungkus oreo uk besar (keluarkan isinya)
  9. 80 gr gula halus (sy 70)
  10. 75 gr butter (sy blueband cc)
  11. Bahan Cheesecake
  12. 600 creamchesse (sy homemade)
  13. 150 gr gula halus (sy 135)
  14. 1/2 sdt garam
  15. 1 buah lemon, parut kulitnya (tambahan dr saya)
  16. 2 sdt maizena (sy pke potato strach, adanya itu, fngsi sih sama)
  17. 4 butir telur utuh
  18. 2 butir kuning telur
  19. 130 gr source cream (sy yoghurt plain cup)
  20. 2 Sdm air lemon
  21. 1 sdt vanila

Langkah-langkah

  1. Saos : campur semua bahan kecuali tapioka, masak smpai mendidih dan strawberry lunak, matikan api, hancurkan strawberry, masak lagi, beri larutan tapioka secukupnya (smpai agak kental) masak sebentar lalu angkat dan dinginkan. Pindah ke toples.

  2. Hancurkan oreo (sy pake blender). Lelehkan butter, lalu campur oreo dan gula, masukkan butter, aduk rata.

    Strawberry Cheesecake (baked) langkah memasak 2 foto
  3. Ambil loyang (sy uk 18 cm, loyang biasa adanya). Beri alas baking papper. Tata crust ambil dipadatkan, lalu masukkan kulkas.

    Strawberry Cheesecake (baked) langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan oven 170c

  5. Buat cheesecake : campur creamchesse, gula halus dan maizena, mikser sampai creamy dan lembut

  6. Dengan kecepatan rendah, masukkan telur satu persatu. Pastikan setelah telur rata dengan adonan baru masukkan telur lainnya, lakukan sampai telur habis

    Strawberry Cheesecake (baked) langkah memasak 6 foto
  7. Setelah telur selesai, masukkan sayur cream, air lemon, larutan kulit lemon, garam, dan vanila, mikser sampai rata saja (kalau over nanti bergelembung)

    Strawberry Cheesecake (baked) langkah memasak 7 foto
  8. Lapis bagian bawah loyang (keliling ya) dengan alumunium foil 2 lapis

  9. Tuang adonan kedalam loyang. Oven dengan cara au bain marie dgn suhu 170 selama 55-60 menit

  10. Setelah matang, keluarkan dr oven, tunggu sampai benar benar dingin ya. Baru masukkan kulkas semalaman agar lebih solid (jgn kaya sy yg ga sabaran krn satu dan lain hal)

  11. Penyelesaian : keluarkan cheese cake, siram dengan sos strawberry, beri potongan buah strawberry.

    Strawberry Cheesecake (baked) langkah memasak 11 foto
  12. Rasanya selalu enak deh

    Strawberry Cheesecake (baked) langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *