Stik Bawang Renyah Menggembung – Resep membuatnya

Resep Stik Bawang Renyah Menggembung oleh Sita Wulandari

Bahan-Bahan

  1. 500 gram terigu
  2. 50 gram tapioka
  3. 100 gram margarin
  4. 5 siung bawang putih
  5. 1 sachet kaldu bubuk
  6. 1 1/4 sdt garam
  7. Sedikit soda kue
  8. 1 butir telur
  9. 150-170 ml air
  10. Secukupnya daun seledri

Langkah-langkah

  1. Lelehkan margarin, tunggu dingin. Haluskan bawang putih, cincang daun seledri. Kocok lepas telur, campur dengan bumbu halus dan margarin cair.

  2. Siapkan wadah. Masukkan semua bahan kering, tuangkan margarin cair tadi, aduk2 rata. Tuangkan air sedikit2 sambil uleni hingga kalis. Diamkan 15 menit (Note : adonan jangan lembek ya, nnti susah dibentuk/dipotong, pada nempel2. Tekstur adonan yg bagus adalah padat, tdk lembek)

    Stik Bawang Renyah Menggembung langkah memasak 2 foto
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, giling pakai roll di no. 1. Lipat pinggir2nya, rapikan. Giling lagi di no. 3, giling lagi di no. 5. Terakhir, giling pada penggilingan khusus stik. Potong2 5 cm atau sesuai selera

    Stik Bawang Renyah Menggembung langkah memasak 3 foto
  4. Cara menggoreng : panaskan minyak sampai benar2 panas, masukkan segenggam stik atau secukupnya, langsung di aduk2 ya, biar ga ngrumpel. Tunggu sampai agak kuning saja, lalu angkat. Tunggu dulu sampai minyak benar2 panas lagi, baru masukkan stik, dst. Pokoknya proses menggoreng harus dengan minyak banyak dan sangat panas untuk menghasilkan stik yg menggembung bagus.

  5. Hasilnya gurih renyah.. Dan menggembung cantik

    Stik Bawang Renyah Menggembung langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *