Steamboat Kuah Udang #bikinRamadanberkesan – Resep membuatnya

Resep Steamboat Kuah Udang #bikinRamadanberkesan oleh Ipuk Nurahdiati

Bahan-Bahan

  1. Bahan Kuah Kaldu
  2. 250 gr Udang segar
  3. 3 siung bawang putih cincang
  4. 2 sdm minyak wijen
  5. 1 sdm kecap ikan
  6. secukupnya Pala bubuk, merica bubuk
  7. bila perlu Garam, gula pasir, penyedap
  8. 800 ml air
  9. 2 sdm minyak utk menumis
  10. Bahan Isian
  11. Aneka Bakso
  12. Sawi putih Cuci,potong
  13. Sawi Bakso Cuci,potong
  14. Soun
  15. Bahan Pelengkap
  16. Kecap asin + potongan rawit utk sambal
  17. Taburan :
  18. Irisan daun bawang
  19. Bawang merah goreng

Langkah-langkah

  1. Kuah Kaldu

  2. Bersihkan & kupas Udang. Cuci dg air mengalir, Sisihkan

  3. Kulit Udang Jangan dibuang, Cuci Bersih,di air mengalir Bilas Sampai 2-3 kali

  4. Rebus kulit Udang dg air. Tunggu Sampai mendidih.. Saring

  5. Tumis bawang putih Sampai Harum,masukan Kaldu Udang yg Sudah disaring.

  6. Tambahkan garam, gula pasir, merica, Pala bubuk,my wijen, kecap ikan,biarkan Sampai mendidih betul. Tes rasa

  7. Jika sdh mendidih betul, Baru masukkan Udang sebentar Saja Sampai berubah warna, angkat

  8. Penyajian

  9. Tata, Aneka Bakso, Sayuran, soun Di panci yg Ada kompornya, tuang Kuah Kaldu. Nyalakan kompornya, Sampai Sayuran layu, Masih kres kres. Matikan

  10. Sajikan Di mangkok Panas panas, Taburi dg irisan daun bawang + bawang merah goreng + irisan rawit ples kecap asin

  11. Yamehhhhhhh

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *