Steamboat kuah tomyam – Resep membuatnya

Resep Steamboat kuah tomyam oleh winda

Bahan-Bahan

  1. 250 gr udang segar (pisah kepala & daging)
  2. 250 gr daging sapi slice (sesuai selera)
  3. 500 gr fish ball dkk (sesuai selera)
  4. 1 plastik jamur enoki
  5. 1 bonggol pokcoy
  6. 1 bonggol daun bawang
  7. bumbu halus;
  8. 4 bawang merah
  9. 2 bawang putih
  10. 2 cabe rawit (tambah kalau suka pedes)
  11. 2 cabe merah
  12. bumbu cemplung;
  13. 1 btg sereh
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. 1 ruas lengkuas
  16. 1 sdt garam
  17. 1 sdt gula pasir
  18. 1/2 sdt lada bubuk
  19. 1/2 jeruk peras
  20. Minyak goreng (utk numis)
  21. Air secukupnya (sy pakai 3/4 panci diameter 25 cm)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2nya dulu

    Steamboat kuah tomyam langkah memasak 1 foto
  2. Saya rebus kepala udang dengan 3/4 panci air. Tunggu sampai mendidih. Sementara itu saya rendam potongan pokcoy dengan air garam

    Steamboat kuah tomyam langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung (sereh, daun jeruk, lengkuas) dgn minyak sayur dikit aja

    Steamboat kuah tomyam langkah memasak 3 foto
  4. Jika sudah harum, masukkan air kaldu beserta kepala udangnya. Beri bumbu2 garam, gula pasir juga lada bubuk. Aduk2 dan tunggu sampai mendidih, beri perasan jeruk lemon.

    Steamboat kuah tomyam langkah memasak 4 foto
  5. Matikan kompor, saring ampas2nya biar makan sup lebih enak

    Steamboat kuah tomyam langkah memasak 5 foto
  6. Cemplung2in deh semua yg mau dijadikan isian nya. Sayur dan jamur masuk terakhir ya. Taburi daun bawang. Selamat memasak

    Steamboat kuah tomyam langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *