Steak Kakap (ala2) – Resep membuatnya

Resep Steak Kakap (ala2) oleh Iyus Sugesti

Bahan-Bahan

  1. Bahan steak
  2. 1 bungkus fillet kakap (isi 8pcs)
  3. 2 siung bawang putih, geprek
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1 buah jeruk nipis
  7. 80 gr tepung bumbu serbaguna
  8. 4 sdm margarin / butter
  9. Bahan saus
  10. 1 siung bawang putih, cincang halus
  11. 1/2 bawang bombay, cincang kasar
  12. 1/2 tomat, cincang kasar
  13. 3 sdm saus tomat
  14. 2 sdm saus sambal
  15. 1/2 sdt garam
  16. 1/4 sdt lada bubuk
  17. Secukupnya air
  18. 2 sdm butter/margarin
  19. Pelengkap
  20. 1 buah kentang, goreng
  21. 1 batang wortel, potong2 rebus
  22. 4 batang buncis, potong2 rebus

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian cuci kembali. Marinasi dengan bawang putih, garam dan lada bubuk, diamkan 10 menit

  2. Bagi tepung menjadi 2, 3 sdm tepung + 6 sdm air dingin untuk tepung basah, sisanya untuk tepung kering. Gulingkan daging ikan ke tepung basah lalu gulingkan ke tepung kering, lakukan sampai daging ikan habis

  3. Panaskan butter/ margarin lalu goreng daging ikan hingga matang di kedua sisi, angkat dan tiriskan

  4. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat hingga harum, masukkan sisa bahan dan tambahkan air, aduk sampai kekentalan yg diinginkan

  5. Rebus wortel dan buncis dengan sedikit garam, jangan terlalu lama.

  6. Tata daging ikan diatas piring lalu siram dengan saus dan lengkapi dengan sayuran juga kentang goreng… happy weekend ^^

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *