Steak Ikan Saus Jamur #SeafoodFestival – Resep membuatnya

Resep Steak Ikan Saus Jamur #SeafoodFestival oleh VALEN PANDU

Bahan-Bahan

  1. Untuk Steak Ikan
  2. 100 gr Fillet Ikan Dori
  3. 3 siung Bawang Putih, haluskan
  4. 50 gr Tepung Terigu
  5. 25 gr Tepung Maizena
  6. 1 buah Jeruk nipis
  7. 1 butir Telur, kocok lepas
  8. Secukupnya Garam
  9. Secukupnya Lada
  10. Secukupnya penyedap
  11. Untuk Saus Jamur
  12. 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  13. 200 gram jamur kancing segar
  14. 1 sdm butter
  15. 1 sdm minyak zaitun
  16. 300 mL kaldu ayam
  17. 125 mL cooking cream
  18. 1 sdm tepung terigu serba guna
  19. secukupnya Garam dan merica

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan dan potong sesuai selera. Tambahkan jeruk kecil, bawang putih yg sudah dihaluskan, garam dan lada secukupnya. Ratakan dan diamkan 20-30 menit.

    Campurkan tepung terigu dan tepung maizena di wadah terpisah. Tambahkan sedikit penyedap

    Celupkan ikan dori ke dalam kocokan telur, kemudian ke adonan tepung. Ratakan hingga semua bagian tertutup tepung

    Goreng ikan di minyak panas dengan api kecil. Goreng hingga warna ikan kekuningan. Tiriskan

  2. Siapkan saos: Lelehkan butter dan minyak dalam wajan, tumis jamur dan bawang bombay hingga layu dan harum selama 10 menit. Gunakan api kecil. Masukkan tepung terigu dan masak sebentar hingga agak

    Pelengkap: Didihkan air, lalu masukkan buncis dan wortel. Tambahkan sedikit garam. Rebus sebentar saja sampai agak lunak.

    Pelengkap: goreng kentang lalu tiriskan

    Tata ikan dan pelengkap di piring. Siram saos di atas ikan.

  3. Steak Ikan Saus Jamur siap disantap.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *