Steak Daging Kurban ala Ummu Alfard – Resep membuatnya

Resep Steak Daging Kurban ala Ummu Alfard oleh Ummu Alfard

Bahan-Bahan

  1. Bahan steak:
  2. 250 gr(kurleb) daging kurban
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1/4 siung bawang bombai
  5. 1 butir telur
  6. 2 sdm tepung terigu
  7. Secukupnya gula,garam dan mrica
  8. Secukupnya margarin/minyak goreng
  9. Bahan saos:
  10. 1/4 siung bawang bombai(iris)
  11. 3 siung bawang putih(rajang)
  12. 1 biji buah tomat(iris)
  13. 1 SDM saos sambal
  14. 1 SDM kecap manis
  15. Secukupnya gula,garam,dan mrica
  16. Secukupnya air
  17. 1/2 sdm tepung kanji dilarutkan dengan air(airnya sedikit saja)
  18. Bahan pelengkap:
  19. 2 buah buncis/ucet (bisa lebih)
  20. 2 buah wortel(bisa lebih)
  21. 1 buah kentang(bisa lebih)
  22. Secukupnya minyak

Langkah-langkah

  1. Steak: Masukkan semua bahan steak kedalam food processor,giling sampai halus

  2. Bentuk adonan steak sesuai selera,me.bentuk bulat pipih

  3. Panaskan wajan atau teflon olesi dengan sedikit minyak/margarin(me.pakai wajan dioles margarin/minyak)

  4. Panggang adonan steak yg sudah dibentuk,sesekali dibalik biar matang merata.sisihkan

  5. Saos: tumis bawang bombai,bawang putih,tomat sampai harum dan tomat layu.

  6. Masukkan saos tomat,kecap,air,gula,garam dan mrica aduk rata.

  7. Setelah saos terlihat sudah hampir matang masukkan kanji yang sudah dibeli air.Aduk-aduk.sisihkan.

  8. Pelengkap: potong buncis,wortel dan kentang memanjang atau sesuai selera lalu rebus.sisihkan

  9. Taruh steak diatas piring saji beserta saos dan pelengkapnya.tata sesuai selera…steak daging kurban siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *