Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Steak ayam saus semur kecap oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
2 bh paha ayam, difillet
-
1 sdt garam
-
1/8 sdt merica bubuk
-
1 sdt kecap inggris
-
Minyak utk menggoreng
-
Bahan pelapis :
-
200 gram terigu
-
25 gram maizena
-
1/2 sdt BP
-
1 sdt garam
-
Bahan saus :
-
3 siung bawang putih cincang
-
3 sdm kecap manis
-
3/4 sdt garam
-
1/8 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt pala bubuk
-
250 ml air
-
1 sdm maizena dilarutkan dg sedikit air
-
1 sdm minyak utk menumis
Langkah-langkah
-
Lebarkan ayam dg dipukul2 lalu dimarinasi dg kecap inggris, garam dan merica selama 1 jam
-
Gulingkan ayam di bahan pelapis lalu celupkan ke dalam air es. gulingkan lagi ke bahan pencelup, cubit2 sampai keriting.
-
Lalu goreng sampai matang, tiriskan dan sisihkan
-
Campur semua bahan saus. Panaskan wajan, tumis bawang putih sampai wangi
-
Tambahkan kecap, garam, merica dan pala. Aduk rata. Tuangkan air. Didihkan lalu kentalkan dg larutan maizena. Angkat
-
Sajikan ayam dg saus, sayuran dan kentang goreng
Notes:
Sumber: Cookpad
