Steak Ayam Krispi – Resep membuatnya

Resep Steak Ayam Krispi oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 2 potong fillet dada ayam, sy hanya buat sebelah lalu di belah 2
  2. Secukupnya perasan air jeruk nipis/lemon
  3. 1 butir telur, kocok lepas
  4. 8 sdm terigu serbaguna
  5. 3 sdm maizena
  6. Secukupnya garam
  7. 1/2 sdt lada bubuk
  8. 1/2 sdm bawang putih bubuk/pakai yg fresh 2 siung
  9. Bahan saus:
  10. 1 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
  11. 1/2 buah bawang bombay, cincang
  12. 1 sdm tepung maizena
  13. 1/2 sdt lada hitam bubuk
  14. 25 gram asam jawa
  15. Sejumput pala bubuk
  16. 3 butir cengkeh
  17. 60 gram gula jawa
  18. Secukupnya garam
  19. 2 sdt gula pasir
  20. 400 ml air
  21. 1 sdm margarin untuk menumis
  22. Pelengkap:
  23. Kentang goreng
  24. Jagung manis rebus
  25. Brokoli rebus
  26. Wortel rebus

Langkah-langkah

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan 10 menit. Lalu bilas hingga bersih.

    Steak Ayam Krispi langkah memasak 1 foto
  2. Potong ayam jadi 4-6 bagian. Sesuai selera aja besar kecilnya. Saya di potong sebelum di lumuri jeruk nipis.

    Steak Ayam Krispi langkah memasak 2 foto
  3. Campur tepung terigu, maizena, daram dan lada bubuk. Aduk rata.

    Steak Ayam Krispi langkah memasak 3 foto
  4. Lumuri ayam dengan tepung hingga rata. Celup ke kocokan telur. Lumuri lagi dengan terigu.

    Steak Ayam Krispi langkah memasak 4 foto
  5. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

    Steak Ayam Krispi langkah memasak 5 foto
  6. Buat saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dengan margarin.

    Steak Ayam Krispi langkah memasak 6 foto
  7. Masukan maizena. Aduk cepat. Masukan air, asam jawa, gula jawa, gula pasir, garam, lada, pala dan cengkeh. Aduk rata hingga meletup2 dan mengental. Koreksi rasa. Kekentalan saus di sesuaikan selera aja ya. Biarkan dingin.

    Steak Ayam Krispi langkah memasak 7 foto
  8. Buang butiran cengkeh lalu blender saus. Masak lagi 2-3 menit.

  9. Sajikan steak dengan saus dan bahan pelengkapnya.

    Steak Ayam Krispi langkah memasak 9 foto
  10. Steak Ayam Krispi langkah memasak 10 foto
  11. Steak Ayam Krispi langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *