Resep Srikaya Tajil oleh Firda@home

Bahan-Bahan

  1. 5 buah Pisang Raja Matang atau Pisang Gajih kuning
  2. 6 lembar Roti Tawar
  3. 200 gram Soun
  4. Custard Santan :
  5. 2 butir Telur
  6. 1 sdm Maizena/ Tepung Custard
  7. 1200 ml Santan
  8. 200 gram Gula Pasir
  9. 2 lembar Daun Pandan

Langkah-langkah

  1. Siapkan Wadah – Saya Pakai Ramekin

    Srikaya Tajil langkah memasak 1 foto
  2. Potong Roti dan Soun

    Srikaya Tajil langkah memasak 2 foto
  3. Gunakan Pisang yg Ripe sekali biar manis

    Srikaya Tajil langkah memasak 3 foto
  4. Custard Santan : Masak Air Santan,: Me- Masak Air 1000 ml Air, campur dengan Santan Kara 200 ml, Masukkan Gula Pasir

    Srikaya Tajil langkah memasak 4 foto Srikaya Tajil langkah memasak 4 foto
  5. Campur Maizena dengan sedikit Santan hangat, Sisihkan

    Srikaya Tajil langkah memasak 5 foto
  6. Kocok 2 telur dengan wisk,masukkan larutan Maizena

    Srikaya Tajil langkah memasak 6 foto Srikaya Tajil langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan Santan sesendok sayur pelan pelan dalam kocokan Telur, tambahi sesendok sambil di Wisk,.. Teknik ini disebut Tempered atau menyamakan suhu 1 adonan panas dengan Kocokan adonan Telur

    Srikaya Tajil langkah memasak 7 foto Srikaya Tajil langkah memasak 7 foto
  8. Setelah campuran yg di telur sehangat Santan, masukkan campuran telur ke dalam santan sisihkan

    Srikaya Tajil langkah memasak 8 foto
  9. Taruh Ramekin diatas Pan Oven yang cukup untuk Menaruh Air karena ini menggunakan Teknik Water Bath agar Steam : bisa juga di Kukus – Taruh Potongan Roti, Pisang, dan Soun yg telah di bagi 12-15 portion

    Srikaya Tajil langkah memasak 9 foto
  10. Tuang Custard Santan dalam Ramekin, Panggang suhu 175 selama 25-30 menit. Jangan lupa Beri Air di Pan/Loyang agar Steaming Custard nya

    Srikaya Tajil langkah memasak 10 foto Srikaya Tajil langkah memasak 10 foto
  11. Tajil or Dessert- No One will Resist..

    Srikaya Tajil langkah memasak 11 foto
  12. Voila… its Devine

    Srikaya Tajil langkah memasak 12 foto Srikaya Tajil langkah memasak 12 foto
  13. Dari 15 Buah, cuma kebagian satu,.. Yummy Sweet,.

    Srikaya Tajil langkah memasak 13 foto Srikaya Tajil langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here