Spongecake vanilla lembut (cake ultah) – Resep membuatnya

Resep Spongecake vanilla lembut (cake ultah) oleh herlin wulan

Bahan-Bahan

  1. 4 telur ukuran besar
  2. 250 gr gula pasir
  3. 2 sdt baking powder double acting
  4. 60 gr salted butter (saya anchor)
  5. 240 gr tepung
  6. 250 ml susu cair
  7. 1/8 sdt garam
  8. 1 sdt vanilla extract
  9. filling dan frosting :
  10. 250 ml whipping cream (kocok soft peak)
  11. 150 gr cream cheese,lunakkan (anchor)
  12. 1/4 sdt vanilla
  13. 1 sdm icing sugar
  14. secukupnya buah-buahan
  15. coklat untuk hiasan
  16. bila perlu keju cheddar parut

Langkah-langkah

  1. Cake : Panaskan oven suhu 160C.oles 2 loyang bulat 20cm tinggi 4 cm,alasi dasar dengan baking paper,tabur tepung dindingnya. Kalau di gambar saya gunakan konversi 3 telur untuk loyang 18x18cm kotak 1 buah.

  2. Mixer telur kecepatan tinggi selama 4 mnt.(jangan lewatkan step ini).lalu tuang gula sedikit sedikit sambil tetap di mixer,lanjutkan 5 menit lagi.

  3. Campur bahan kering : tepung dan bakpoder,ayak langsung di atas adonan,mixer kecepatan rendah atau cukup aduk dgn spatula sampai cukup rata.

  4. Tuang butter di susu cair,panaskan, aduk sampai butter leleh,tuang segera ke adonan,aduk balik dengan spatula.

  5. Tuang ke loyang,oven sampai tes tusuk bersih.saya 20-25 menit.jika anda mencium wanginya,itu artinya cake mendekati matang.angkat,biarkan di loyang 15 mnt,lalu keluarkan dan dinginkan sempurna di rak pendingin.

    Spongecake vanilla lembut (cake ultah) langkah memasak 5 foto
  6. Cream : mixer cream cheese+ icing sugar+ vanilla sampai lembut. di tempat terpisah mixer whipping cream sampai soft peak.saya gunakan rich gold yg sudah manis.campur whipped cream ini ke campuran cream cheese,aduk rata.siap diaplikasikan.

  7. Assembly : belah cake jd 2.letakkan cake pertama di alas cake,oles cream,tumpuk cake kedua,oles cream seluruh permukaan,susun buah2an dan pasang pagar coklatnya.

    Spongecake vanilla lembut (cake ultah) langkah memasak 7 foto
  8. Ini versi tanpa pagar..lapisan dalam dengan parutan keju juga..

    Spongecake vanilla lembut (cake ultah) langkah memasak 8 foto
  9. Slice nya…

    Spongecake vanilla lembut (cake ultah) langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *