Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Spiral Curry puff oleh Yayak W

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 30 gr mentega putih
  3. 13 gr margarine
  4. 75 gr tepung
  5. Bahan B:
  6. 180 gr tepung
  7. 1/4 sdt garam
  8. 13 gr margarine
  9. 90 ml air
  10. Bahan isi:
  11. 200 gr ayam cincang
  12. 1 buah wortel rebus potong kotak
  13. I buah kentang rebus potong kotak
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. 4 siung bawang putih cincang
  16. 2 bawang merah
  17. 1 sdm bubuk kari
  18. secukupnya Garam
  19. sesuai selera Gula
  20. Kaldu bubuk(optional)
  21. 100 ml air

Langkah-langkah

  1. Campur bahan A ulen hingga kalis, bulatkan letakkan di wadah tutup rapat, sisihkan

    Spiral Curry puff langkah memasak 1 foto
  2. Ulen bahan B hingga kalis/ tidak lengket di tangan

    Spiral Curry puff langkah memasak 2 foto
  3. Bulatkan, tutup agar tidak kering diamkan 15mnt

    Spiral Curry puff langkah memasak 3 foto
  4. Potong dan timbang adonan A menjadi 2 bagian yang sama besar bulatkan, sisihkan. Potong dan timbang juga adonan B menjadi 2 bagian yang sama besar bulatkan.

  5. Ambil 1 adonan B, Gilas adonan, letakkan 1 adonan A diatas adonan B

    Spiral Curry puff langkah memasak 5 foto
  6. Bungkus adonan A hingga menutupi semua bagian, bulatkan. Lakukan hal sama pada adonan lain

    Spiral Curry puff langkah memasak 6 foto
  7. Ambil 1 adonan bulat yg telah diisi diatas, gilas memanjang perlahan2.

    Spiral Curry puff langkah memasak 7 foto
  8. Gulung dan rapatkan

    Spiral Curry puff langkah memasak 8 foto
  9. Gilas lagi adonan memanjang

    Spiral Curry puff langkah memasak 9 foto
  10. Gulung lagi dan potong melintang menjadi 4 bagian

    Spiral Curry puff langkah memasak 10 foto
  11. Lakukan hingga adonan habis

    Spiral Curry puff langkah memasak 11 foto
  12. Gilas potongan adonan, dan isi dengan bahan isian

    Spiral Curry puff langkah memasak 12 foto
  13. Lipat hingga membentuk setengah lingkaran, cubit2 sisinya

    Spiral Curry puff langkah memasak 13 foto
  14. Pilin

    Spiral Curry puff langkah memasak 14 foto
  15. Isi: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

    Spiral Curry puff langkah memasak 15 foto
  16. Masukkan ayam, wortel dan kentang aduk rata, tambahkan garam, merica bubuk, bubuk kari, gula dan air aduk rata biarkan air menyusut koreksi rasa

    Spiral Curry puff langkah memasak 16 foto
  17. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan

    Spiral Curry puff langkah memasak 17 foto
  18. Spiral Curry puff langkah memasak 18 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here