Spaghetti bolognese daging qurban – Resep membuatnya
Resep Spaghetti bolognese daging qurban oleh Syifa Nauval Muftia
Bahan-Bahan
-
Segenggam spaghetti ukuran -11
-
1 sdm Minyak goreng
-
Air untuk merebus
-
1 bh bawang bombay, iris kasar
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 bh tomat, iris kasar
-
100 gr daging sapi cincang (jika dari daging qurban, pastikan pilih bagian yang tidak terlalu berurat dan berlemak)
-
3 sdm saus tomat/saus spaghetti
-
1 sdt oregano/italian herb
-
secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, merica
-
Secukupnya keju cheddar parut (untuk taburan)
Langkah-langkah
-
Panaskan air rebusan. Tambahkan minyak goreng, lalu masukkan spaghetti. Aduk hingga helaian spaghetti terpisah semuanya. Rebus hingga empuk/al dente. (Kurleb 15 menit)
-
Selagi merebus, cincang daging qurban. Karena saya pakai daging beku, sebelumnya sudah saya rendam air sehingga daging mudah dipotong. Sebaiknya cincang daging menggunakan pisau saja, karena jika memakai blender/chopper, urat2 dagingnya akan membuat mesin sulit berputar.
-
Panaskan minyak zaitun/minyak sayur. Tumis bawang putih & bombay hingga wangi.
-
Masukkan daging cincang, masak hingga warna daging berubah. Tambahkan tomat iris.
-
Masukkan saus tomat, gula garam, merica, kaldu bubuk, dan oregano. Masukkan juga air rebusan spaghetti secukupnya. Tes rasa.
-
Jika rasa sausnya sudah oke, masukkan spaghetti rebus. Aduk hingga saus meresap. Matikan api.
-
Sajikan hangat dengan taburan keju parut.
Notes:
Sumber: Cookpad