Spaghetti bolognese daging qurban – Resep membuatnya

Penulis

Oktober 1, 2012

0 views

Resep Spaghetti bolognese daging qurban oleh Syifa Nauval Muftia

Segenggam spaghetti ukuran -11
1 sdm Minyak goreng
Air untuk merebus
1 bh bawang bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1 bh tomat, iris kasar
100 gr daging sapi cincang (jika dari daging qurban, pastikan pilih bagian yang tidak terlalu berurat dan berlemak)
3 sdm saus tomat/saus spaghetti
1 sdt oregano/italian herb
secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk, merica
Secukupnya keju cheddar parut (untuk taburan)

Panaskan air rebusan. Tambahkan minyak goreng, lalu masukkan spaghetti. Aduk hingga helaian spaghetti terpisah semuanya. Rebus hingga empuk/al dente. (Kurleb 15 menit)
Selagi merebus, cincang daging qurban. Karena saya pakai daging beku, sebelumnya sudah saya rendam air sehingga daging mudah dipotong. Sebaiknya cincang daging menggunakan pisau saja, karena jika memakai blender/chopper, urat2 dagingnya akan membuat mesin sulit berputar.
Panaskan minyak zaitun/minyak sayur. Tumis bawang putih & bombay hingga wangi.
Masukkan daging cincang, masak hingga warna daging berubah. Tambahkan tomat iris.
Masukkan saus tomat, gula garam, merica, kaldu bubuk, dan oregano. Masukkan juga air rebusan spaghetti secukupnya. Tes rasa.
Jika rasa sausnya sudah oke, masukkan spaghetti rebus. Aduk hingga saus meresap. Matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan keju parut.

Sumber: Cookpad