Spaghetti Aglio Olio & Sauteed Grilled Prawn – Resep membuatnya

Resep Spaghetti Aglio Olio & Sauteed Grilled Prawn oleh Chel’s Meals

Bahan-Bahan

  1. 4 ekor udang pancet (ukuran sedang/besar)
  2. Bumbu olesan:
  3. 3 siung bawang putih (haluskan sebentar)
  4. 1 batang daun bawang (haluskan sebentar)
  5. 1 sdm mentega (Blue Band)
  6. 1 1/2 sdm butter (Anchor)
  7. Bahan pasta:
  8. Secukupnya spaghetti
  9. 4 siung bawang putih (geprek & iris sesuai selera)
  10. 3 cabe rawit merah (iris serong)
  11. 1/2 bawang bombay (ukuran sedang)
  12. Secukupnya paprika hijau (iris memanjang)
  13. Secukupnya garam, gula, oregano bubuk & lada (jika perlu)
  14. 1-2 sdm olive oil

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih udang. Gunting kulit punggung & belah punggungnya. Tiriskan.

  2. Haluskan bawang & campur bahan olesan. Masukkan bahan olesan ke belahan punggung & bagian dlm kepala udang. Diamkan sebentar.

  3. Didihkan air secukupnya. Taburi 1/2 sdm garam & daun oregano bubuk sesuai selera. Masak pasta sampai tingkat kematangan yg diinginkan (9-11 menit).

  4. Tumis paprika sampai mulai layu dgn sedikit bumbu olesan. Sisihkan.

  5. Panaskan wajan & beri sedikit bumbu olesan. Masak udang sambil dibalik ketika sudah mulai berubah warna. Beri bahan olesan lagi secara merata.

  6. Panggang bagian punggung udang juga. *Biarkan matang (jgn terlalu lama agar udang tidak keras). **Wajan juga harus diaduk sesekali agar bawang putih tdk gosong.

  7. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe rawit & daun oregano. Masak sampai harum.

  8. Masukkan pasta, garam, gula & lada sesuai selera. Aduk rata & koreksi rasa.

  9. Matikan api & tuangi olive oil. Aduk rata & sajikan pasta dengan udang. Tambahkan saos sambal jika suka. Selamat menikmati..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *