Resep Spagheti Kuah Bistik Jawa oleh Novia Diana Ayu Wulandari
Bahan-Bahan
-
Bumbu Halus:
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
2 ruas jahe
-
1/2 sdt pala bubuk / 1/2 biji pala
-
1/4 sdt ketumbar bubuk / 1/2 sdt biji ketumbar
-
1/4 sdt merica bubuk / 1/2 sdt biji merica
-
Bumbu Lainnya:
-
2 batang serai, memarkan
-
3 lembar daun jeruk
-
1 sdm saos tiram
-
2 sdm saos tomat
-
5 sdm kecap manis
-
500 ml air
-
secukupnya gula dan garam
-
Bahan Pelengkap:
-
secukupnya spagheti, rebus dengan sedikit margarine
-
12 butir telur puyuh
-
2 buah kentang, potong dadu
-
2 buah wortel, potong memanjang
-
1 buah tomat, potong dadu
-
segenggam kacang polong
-
secukupnya parsley, untuk taburan
-
secukupnya margarine, untuk menumis
Langkah-langkah
-
Goreng kentang dan wortel hingga setengah matang. Sisihkan.
-
Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga layu dan berbau harum.
-
Masukkan serai, daun jeruk, saos tiram, saos tomat dan kecap. Aduk rata beberapa saat.
-
Tambahkan air, gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
-
Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga mendidih.
-
Masukkan telur puyuh, tomat dan kacang polong. Masak hingga mendidih. Aduk rata. Matikan api.
-
Tata spagheti di dalam mangkok. Siram dengan bistik jawa. Beri saos sambal dan parsley bubuk.
Notes:
Sumber: Cookpad
