Soup daging – Resep membuatnya

Resep Soup daging oleh Arta DesyLatu.B

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging (potong kotak2/ sesuai selera)
  2. Bumbu halus :
  3. 7 siung bawang putih
  4. 6 siung bawang merah
  5. 6 cm jahe
  6. Bahan tambahan :
  7. 2 buah serai (geprek)
  8. 6 butir kapulaga
  9. 7 buah cengkeh
  10. 4 buah bunga bintang
  11. 5 buah wortel (potong agak tebal/sesuai selera)
  12. Daun bawang (potong kecil2)
  13. Bawang goreng
  14. 1/2 sdm Royko sapi/sesuai selera
  15. 2 sdm garam
  16. 1/2 sdm gula
  17. 1 liter air
  18. 4 lembar daun jeruk (sobek2)
  19. 1/2 sdm merica bubuk
  20. 1/3 sdm ketumbar bubuk
  21. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Langkah-langkah

  1. Ambil panci kemudian masukkan minyak secukupnya utk menumis bumbu (gunakan api sangat kecil agar bumbu tdk gosong)

  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan layu, masukkan serai, daun jeruk, merica bubuk, ketumbar bubuk dan gula lalu Aduk hingga wangi.

  3. Masukkan daging dan aduk2 sebentar hingga daging mengeluarkan kaldunya lalu tambahkan air putih. (Besarkan api)

  4. Masukkan kapulaga, bunga bintang dan cengkeh masak hingga mendidih.

  5. Setelah mendidih tambahkan garam dan penyedap rasa royko (sapi) masukkan potongan wortel (tes rasa). Setelah itu kecilkan api dan Masak kurang lebih 15-20 menit (agar daging jadi empuk)

  6. Setelah matang matikan kompor

  7. Untuk penyajian : taruh soup dlm piring/wadah lalu beri tambahan potongan daun bawang dan bawang goreng

  8. Siap utk di sajikan

  9. Lebih sedap disajikan dgn perasan jeruk nipis dan sambal orek. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *