Resep Souffle Pancake oleh Najma Fiq
Bahan-Bahan
-
Saos strawberry :
-
200 gr strawberry
-
80 gr gula pasir
-
2 sdm air
-
1 sdt ekstrak vanili
-
Bahan Pancake :
-
3 sdm gula pasir
-
2 sdm mentega, lelehkan
-
1 sdt esens vanili
-
4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
-
1 sdm selai strawberry
-
4 sdm susu uht
-
60 gr terigu
Langkah-langkah
-
Campur gula, air, strawberry dan vanili, masak sampai mendidih dan seperti sirup,agak kental sekitar 6-10 menit. Sisihkan
-
Campur kuning telur, susu, mentega, terigu dan vanili, dan selai strawberey, aduk sampai tercampur rata.
-
Mikser putih telur sampai berbusa, masukkan gula dan mikser lagi sampai puncak yang kaku.
-
Ambil sedikit putih telur, masukkan ke dalam adonan kuning telur aduk balik sampai rata, lalu masukkan sisanya, aduk balik sampai rata.
-
Panaskan teflon api kecil, oles mentega menggunakan tissu.
Oles ring cetakan dengan mentega, letakkan cetakan diatas teflon.
Tuang adonan sampai 3/4 penuh di dalam cetakan. -
Masak selama -+5 menit, tuang 1-2 sdm air dia area samping cetakan, lalu tutup teflon dan masak lagi -+2 menit, lalu balik pancake. Masak sebentar sampai sebaliknya kecoklatan, angkat, lepas ring/cetakan.
Tata diatas piring, beri topping. Saya kasih creamchesse dan saos strawberry.
Notes:
Sumber: Cookpad
