Resep Soto Tangkar oleh Kikynov

Bahan-Bahan

  1. 1/2 daging sapi (boleh jeroan + iga dll)
  2. Bumbu halus
  3. 15 siung bawang merah
  4. 7 siung bawang putih
  5. 3 butir kemiri sangrai
  6. 1 sdm ketumbar bubuk sangrai
  7. 1/2 sdm jinten bubuk sangrai
  8. 1 sdm merica bubuk sangrai
  9. 4 buah cabe keriting
  10. 1 ruas jahe
  11. 1 ruas kecil kunyit
  12. Bumbu lain :
  13. 1 batang serai
  14. 3 lembar daun jeruk
  15. 1 lembar daun salam
  16. 1/2 butir pala
  17. 1 sdm gula merah
  18. Secukupnya garam
  19. Secukupnya santan
  20. Pelengkap :
  21. Emping,daun bawang,bawang goreng
  22. Irisan tomat
  23. Sambal cabe rawit

Langkah-langkah

  1. Rebus sampai setengah matang daging sapi

  2. Haluskan bumbu tumis sampai wangi dengan bumbu lainnya.masukkan dalam rebusan daging.masak sampai daging empuk

  3. Masukkan santan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.

  4. Beri garam dan gula merah aduk,koreksi rasa.

  5. Hidangkan dengan pelengkap

    Soto Tangkar langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here