Soto sulung mantap layak jual – Resep membuatnya

Resep Soto sulung mantap layak jual oleh Wieke Dianing S

Bahan-Bahan

  1. 400 gr daging sapi (bisa ditambah babat,dll tp aku cuma pake daging sapi biasa)
  2. 2 gelas air
  3. 2 gelas air rebusan daging
  4. 6 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1/2 buah tomat
  7. 2 ruas kunyit (bakar dan geprek)
  8. 1 buah sereh (geprek ujungnya)
  9. 1 ruas jahe (bakar dan geprek)
  10. 1 ruas lengkuas(geprek)
  11. 3 lembar daun salam
  12. 2 buah kemiri
  13. Secukupnya minyak goreng
  14. 5 buah cabai rawit
  15. Secukupnya totole (kaldu jamur,bisa juga pake royco/masako daging)
  16. Secukupnya garam
  17. Secukupnya kecap manis
  18. Secukupnya merica bubuk
  19. Secukupnya gula pasir
  20. 2 butir telor ayam (rebus hingga matang)
  21. Secukupnya daun bawang dan seledri
  22. 7 buah cabai rawit setan/cengek (untuk sambal,rebus lalu haluskan dan tambahkan sedikit air lalu aduk)
  23. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Rebus daging +/- 45 menit, jgn buang airnya. Lalu potong2 sesuai selera, lbh baik potongnya lebar2 gt ya,di geprek jg boleh biar lbh menarik.

    Soto sulung mantap layak jual langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu. Bawang merah putih,kemiri,cabe rawit,tomat,sedikit minyak,jahe,kunyit,totole,garam,gula,merica.

    Soto sulung mantap layak jual langkah memasak 2 foto
  3. Rebus air biasa+air rebusan daging.

    Soto sulung mantap layak jual langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus,tambahkan sereh,daun salam,dan lengkuas hingga harum.

    Soto sulung mantap layak jual langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan bumbu yg telah ditumis ke air yg sudah mendidih.

    Soto sulung mantap layak jual langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan daging. Masukkan kecap manis sedikit saja,lalu aduk. Koreksi rasa.

    Soto sulung mantap layak jual langkah memasak 6 foto
  7. Susun didalam mangkok, beri daun bawang,seledri,bawang goreng,sambal,kecap, irisan telor rebus, dan jeruk nipis. Biasanya di makan bareng nasi anget yg atasnya dikasih bawang goreng,yummy

    Soto sulung mantap layak jual langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *