Soto Rebung Kuah Kuning – Resep membuatnya

Resep Soto Rebung Kuah Kuning oleh Widjie Astuti

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor Ayam, rebus, goreng, suwir2
  2. 250 gr Rebung siap olah
  3. 3 btg Daun Bawang iris2
  4. 2 lbr Daun Salam
  5. 4 lbr Daun Jeruk
  6. 2 btg Serai geprek
  7. 1 bgks (kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dll)**
  8. Haluskan
  9. 8 siung Bawang Merah
  10. 4 siung Bawang Putih
  11. 1 sdt Lada
  12. 2 cm Jahe
  13. 2 cm Kunyit
  14. 1500 ml Air bersih
  15. Minyak Goreng
  16. Pelengkap
  17. Kecap Manis
  18. Seledri potong2
  19. Ayam Suwir
  20. Kubis iris tipis
  21. Bawang Goreng
  22. Sambal
  23. Jeruk Nipis

Langkah-langkah

  1. Rebus dulu rebung dng air mendidih dan garam beberapa saat buang airnya, cuci bersih berkali2 ya.

  2. Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan rebung aduk rata.

    Soto Rebung Kuah Kuning langkah memasak 2 foto
  3. Sementara rebus air kaldu beserta serai, daun salam, jeruk gula, garam sampai mendidih lalu masukkan tumisan rebung. Aduk rata biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Angkat.

    Soto Rebung Kuah Kuning langkah memasak 3 foto
  4. Hidangkan dengan suwiran ayam, kubis, bawang goreng dll.

    Soto Rebung Kuah Kuning langkah memasak 4 foto
  5. Jangan lupa Kecap Manis ya

    Soto Rebung Kuah Kuning langkah memasak 5 foto
  6. Note **

    Soto Rebung Kuah Kuning langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *